食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
福字肉包子的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，晾凉待用。 -
2面粉+酵母+温水+糖，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
-
3趁面团发酵的时间，我们来准备肉馅，猪肉剁成末，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、老抽调味，加入葱花和姜末。
-
4起锅烧油，把热油浇在葱末和姜末上，激发出香味，拌匀即可。
-
5拌好的馅料，待用。
-
6发酵好的面团（一个半小时左右）。
-
7拿出面团，按压排气，搓成长条。
-
8分成均匀的小剂子（50克左右）。
-
9取出一个面团，擀成直径10cm左右的圆面片（中间厚边上薄），放入馅料。
-
10包成圆形，收口朝下。
-
11用夹子夹出8条花纹。
-
12好了。
-
13依次摆入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟后，开火（大火），出汽后先蒸5分钟，定型后，转中火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。
-
14蒸好的包子。
-
15中间盖上福字（用红曲粉调少许水，用福字印章蘸上红色盖）。
-
16好了??，美美哒！
-
17成品图。
-
18满满的肉馅，是不是好过瘾哦????。
-
19再来一张成品图????。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 蛋黄酥
- 炸熘鱼段
- 白灼秋葵
- 粉蒸肉合集
- 土豆丝饼
- 绿豆汤
- 青椒鸡蛋干
- 干锅土豆
- 玉米粒黄瓜拼盘
- 红椒豆鼓
- 酸菜肉丝炒毛豆
- 西兰花浓汤
- 清炖鹌鹑汤
- 黄鱼烧霉千张
- 土豆饼
- 好菜费饭之 花生芝麻辣椒蒜蓉肉酱
- 小炒鹌鹑
- 五香油豆腐
- 草菇豆腐煲
- 栗子煲鸡
- 板栗烧鸡
- 凉拌木耳
- 蒜薹炒肉
- 西芹虾球
- 鸡蛋蔬菜三明治
- bowed down
- bowed down with
- bowel blockage
- bowel cancer
- bowel movements
- bowel obstruction
- bowels turn to water
- bowenite carvings
- bowers and wilkins
- bowers funeral home - decatur
- bowers gang imagine
- bowers group
- bowers v hardwick
- bowfin genus crossword
- bowfin nh
- 浣溪沙 暮春感别（明·沈宜修）
- 浣溪沙 暮春（民国末当代初·吴未淳）
- 浣溪沙 暮春（清·储氏（成学室））
- 浣溪沙 暮春（清·高佩华）
- 浣溪沙 曩阅都肆丛册中，见桂未谷寄内诗笺（清末民国初·朱祖谋）
- 浣溪沙 月夜怀延公夫子（清·范姝）
- 浣溪沙 月夜闻笛（清·邓繁桢）
- 浣溪沙 月夜（明·施绍莘）
- 浣溪沙 有忆俄京旧游（近现代·王陆一）
- 浣溪沙 有感（清·吴绮）
- 浣溪沙 有感（近现代·徐谦）
- 浣溪沙 望归雁（明末清初·王夫之）
- 浣溪沙 木棉（民国末当代初·朱庸斋）
- 浣溪沙 木犀（宋·刘学箕）
- 浣溪沙 朱家角古镇（当代·王引）
- 滩羊裘皮研究
- 能量父母(孩子的成长父母的修行)
- 山海经广注/新编诸子集成续编
- 从前有个书生(魏晋篇)
- 美丽的白骨
- 新时代公民道德建设实施纲要百问百答
- 杰夫·戴尔作品系列(共3册)(精)
- 当代儒学(第6辑)
- 成为平面设计师的102节必修课
- 地面建筑与隧道的施工过程相互影响预测及控制(精)
- 航海王(卷89BADEND MUSICAL)
- 国际体育仲裁院仲裁专题研究/比较与国际体育法系列
- 创杭州(造梦之城的26个造梦者)
- 代数拓扑中微分形式(英文版)
- 当代儒学(第5辑)