食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
福字肉包子的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，晾凉待用。 -
2面粉+酵母+温水+糖，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
-
3趁面团发酵的时间，我们来准备肉馅，猪肉剁成末，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、老抽调味，加入葱花和姜末。
-
4起锅烧油，把热油浇在葱末和姜末上，激发出香味，拌匀即可。
-
5拌好的馅料，待用。
-
6发酵好的面团（一个半小时左右）。
-
7拿出面团，按压排气，搓成长条。
-
8分成均匀的小剂子（50克左右）。
-
9取出一个面团，擀成直径10cm左右的圆面片（中间厚边上薄），放入馅料。
-
10包成圆形，收口朝下。
-
11用夹子夹出8条花纹。
-
12好了。
-
13依次摆入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟后，开火（大火），出汽后先蒸5分钟，定型后，转中火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。
-
14蒸好的包子。
-
15中间盖上福字（用红曲粉调少许水，用福字印章蘸上红色盖）。
-
16好了??，美美哒！
-
17成品图。
-
18满满的肉馅，是不是好过瘾哦????。
-
19再来一张成品图????。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 西洋海笋藜麦
- 松籽藜麦糯米糕
- 清蒸藜麦肉丸
- 蘑菇南瓜盅
- 老火汤——猴头菇养胃汤
- 烤燕麦香蕉
- 韭菜炒花甲
- 草莓慕斯蛋糕
- 菠萝炒饭
- 腌笃鲜
- 手撕凉拌杏鲍菇
- 炒凉皮
- 豆腐豆苗肉片汤
- 鸡蛋豆腐卷
- 鹅肉秋葵拌通心粉
- 马来沙爹鸡肉串
- 鱼叮黄瓜炒饭
- 番茄蛋疙瘩汤
- 双菇木耳炒肉片
- 水煮羊肝
- 红烧炖牛肉
- 蔬菜春饼~蒸春饼《胡萝卜，苜蓿汁》
- 红果家菜谱之茄汁莲藕
- 豆角茄子
- 戚风蛋糕
- basic wages
- basilica cistern
- basilica dc
- basilicas in rome
- basilicata bread
- basilicata net
- basilicata news
- basilic vein
- basilic vein blood clot treatment
- basine de saxe
- basine of saxony
- basing an important decision
- basing on
- basins and plains
- basioccipital area
- 代拟无题七首 其二（近现代·钱钟书）
- 代拟无题七首选二（近现代·钱钟书）
- 代拟（当代·刘雄）
- 代挽何知县二首（宋·陈耆卿）
- 代挽前人二首（宋·刘宰）
- 代挽奉政陈公（宋末元初·陆文圭）
- 代挽宁西云（宋·姚勉）
- 代挽寺丞吴公（宋·陈元晋）
- 代挽楚抚军（明末清初·屈大均）
- 代挽歌（南北朝·鲍照）
- 代挽王潜斋（宋·王柏）
- 代挽程公子（明·顾璘）
- 代挽赵工侍汤氏令人三首（宋·刘宰）
- 代挽陈教授夫妇九十而终（明·符锡）
- 代探花郎（宋·黄裳）
- 私法中的权力--形成权理论之新开展/民商法论丛
- 申论典范(第6版国家及地方通用版2012年度公务员录用考试权威专家推荐教材)
- 科技政策学研究
- 心坐标(当代心理学大家3)
- 陶渊明论
- 股市高手和你想的不一样(十大民间股神教你投资攻略)
- 流程革命2.0(让战略落地的流程管理)/AMT流程价值系列
- 顶尖销售这样做
- 网络科学与统计物理方法/燕园科技学术文库
- 建筑工程测量(21世纪全国高职高专土建立体化系列规划教材)
- 培训师的21项技能修炼/格诺威书系
- 汉语语法研究的新拓展(5 21世纪第五届现代汉语语法国际研讨会论文集)
- 卫生财政学(21世纪经济与管理规划教材)/财政学系列
- 别看我一时(一位华裔美国大学校长的故事)
- 股市操纵行为的成因手段与经济后果--会计视角的实证研究/会计学论丛