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诗文
蒜蓉芝士焗龙虾
释义
“买了只大龙虾,做了蒜蓉芝士烤龙虾,非常香,肉质鲜嫩弹牙。”
食材明细
主料
波士顿龙虾
1只(3磅)
辅料
蒜
2整粒
无盐黄油
60g
马苏里拉芝士
适量
葱
2根
调料
盐
1茶匙
现磨黑椒
1茶匙
咸鲜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜蓉芝士焗龙虾的做法步骤
1
游水龙虾洗净。
2
在尾部往上一节处剁一刀,放尿。
3
把尿放干净。(当然不放也行,但据说味道有点不同。)
4
2个龙虾钳剁裂,方便吃和入味。
5
用剪刀在背部对半剪开,也刀剁开也行。怎么方便怎么来呗。
6
白色的是虾脑,去掉不要,绿色的是虾籽,留用。
7
清理干净的龙虾。
8
把龙虾放在烤盘里。
9
葱切葱花。
10
蒜剁末。
11
黄油软化,加1茶匙盐拌至顺滑。
12
放入蒜末和现磨黑椒粉。(黑椒最好是现磨的,比较香)
13
拌匀。
14
把蒜蓉均匀抹在龙虾上。
15
撒一点葱花。
16
放入预热好的烤箱,中下层华氏450度(摄氏230度)烤15分钟。
17
准备好芝士。(家里只有马苏里拉芝土,也可以放车达芝士,随自家喜欢就好。)
18
烤了15分钟,取出。
19
撒上芝士丝。
20
再撒点葱花。
21
放回烤箱继续烤13分钟。(时间根据自家烤箱脾性和龙虾的大小而定。)
22
出炉,满屋飘香哪!
23
肉质鲜嫩而且弹牙,香极了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 海鲜 中式宴请 烤箱菜
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更新时间:2025/9/26 20:58:47