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诗文	糯米蒸排骨
释义	““蒸菜”” 食材明细 主料 排骨 800克 糯米 300克 辅料 生抽 2勺 老抽 1勺 耗油 1勺 食盐 半勺 葱姜蒜末 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 糯米蒸排骨的做法步骤 1 排骨洗净后放锅中加水，加入料酒、葱结和姜片焯烫。 2 焯烫后的排骨洗净，加入生抽2勺。 3 加入老抽1勺。 4 加入耗油1勺。 5 加入食盐半勺。 6 戴上一次性发酵抓拌均匀。 7 腌制半小时。 8 泡软的糯米倒入腌排骨的盆中抓拌均匀。 9 取一个蒸笼，内里铺上锡纸准备蒸制排骨。 10 将排骨放入笼屉内，上面铺上糯米。 11 盖盖蒸60分钟。 12 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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