食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1鱼要处理干净，外面只是简单处理。重点：血水要抠的干干净净，不然会腥。 -
2生姜，小米辣，葱，切丝。
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3鱼两面划刀口塞姜片开蒸，我是两面，鱼肚，下面都放了姜片，小鱼就蒸八分钟。
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4重点：八分钟后，把蒸鱼盘里蒸出来的水倒掉，姜挑掉。然后码上姜丝，辣椒丝，姜丝。倒入蒸鱼豉油，再泼热油。完美，鲜嫩肉滑，不腥。
使用的厨具：蒸锅
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