“周末下雨，在家做饺子，自己擀饺子皮，可蒸可煎，煎得更美味，香脆可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎饺的做法步骤
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1打一个鸡蛋，取蛋清加入面粉，蛋黄保留，加少许食盐。 -
2加适量水进面粉，一边加一边用筷子搅拌。
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3和成面团，密封醒面15分钟。（醒面空档时间准备馅料）。
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4洗干净马蹄，去皮。
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5剥好玉米粒。
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6准备好馅料材料。
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7先打碎马蹄。
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8再打猪肉。
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9最后放入一大盘。
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10加酱油、蚝油、生粉、蛋黄、加少量食盐搅拌调味。
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11拿出面团擀成面皮。
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12用量杯压出饺子皮。
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13饺子皮再擀薄一点。
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14包成自己喜欢的形状饺子。
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15热油下锅，小火慢煎。
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16翻过来连续煎。
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17煎至两面金黄即可。（大概五分钟）。
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18成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食
家常菜