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诗文	白豆干焖瘦肉
释义	食材明细 主料 潮汕白豆干 2个 前甲瘦肉 适量 辅料 小米辣 适量 香葱 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 花生油 适量 原味 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 白豆干焖瘦肉的做法步骤 1 潮汕白豆干冲洗一下，切成块备用。 2 前甲瘦肉洗去血水切薄片。 3 香葱洗净切段，小米辣切圈。 4 热锅下油，放入白豆干煎至金黄。 5 放入瘦肉翻炒。 6 少许生抽，蚝油调味。 7 加入少许水，焖上一两分钟。 8 放入小米辣和葱头翻炒30秒左右。 9 最后放入葱叶翻炒均匀即可出锅。 10 成品。 11 成品。 小窍门 白豆干本身有点咸味，调味中加了生抽和蚝油，所以不需要再加盐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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