食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
过把瘾水煮鱼的做法步骤
-
1将鱼肉先腌制备用。 -
2辅料飞水，沥水控干，放入容器中。
-
3主料飞水放入容器里。
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4热锅下油，下一半小料，再下调料一起烧开倒入主料上，在放上余下小料浇上热油即可。
小窍门
小料要充分煸香，再加酱小火炒出红油，泼油时油温要达到7成。
使用的厨具：煮锅
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