食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酸辣茄条的做法步骤
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1准备食材：茄子，青椒，小米椒。 -
2茄子切段后再切条。
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3小米椒切圈，青椒去籽切丁。
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4准备葱姜蒜末。
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5将茄条装入盆中打入一个鸡蛋。
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6倒入玉米淀粉。
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7搅拌均匀，使每根茄条都裹上粉浆。
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8锅中烧油。
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9油温六成开，下入茄条小火炸制。
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10每个茄条炸的金黄时捞出。
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11锅中留底油。
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12下入葱姜蒜末炒香。
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13下入青椒丁和小米椒圈翻炒。
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14下入茄条翻炒。
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15加入食盐。
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16加入生抽。
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17加入耗油。
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18加入香醋。
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19翻炒均匀后即可关火。
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20成品图。
使用的厨具：平底锅
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