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诗文
清蒸鲈鱼
释义
“简单又美味,清蒸鲈鱼。”
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
姜
适量
葱
适量
调料
小石窖蒸鱼汁
1罐
料酒
适量
鱼香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
清蒸鲈鱼。
2
准备一条大鲈鱼。
3
鱼背开两刀。
4
把鱼骨血清理干净。
5
鱼尾鱼背开两刀。
6
放入碗中,加入葱姜料酒胡椒面,抓匀腌制5分钟。
7
盘底铺上葱姜。
8
把腌制好的鲈鱼放在盘中,鱼嘴和鱼背也放几片姜。
9
大火蒸至10分钟。
10
接下来拿掉葱姜和汤汁。
11
撒上葱丝和辣椒丝。
12
小石窖蒸鱼汁准备好。
13
淋在蒸好的鲈鱼上面。
14
在泼上热油激发香味。
15
一道简单美味的清蒸鲈鱼做好了。
小窍门
把鱼背开两刀,这样比较容易入味,鱼皮不容易裂开。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 11:32:25