食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
酱油黄瓜的做法步骤
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1锅中少许油，放入花椒八角，姜片炒香?酱油，煮开?糖。全程不加一点水哦。（也可以不放油，直接无水锅中?配料?酱油煮开哦。）晾凉。 -
2辣椒和黄瓜切条，撒盐??腌制一夜或者8小时左右，倒入多余水分。找个容器，倒入晾凉的酱油，最后放入蒜片。腌制一夜就可以吃了。（腌制黄瓜辣椒的图片忘记拍了）
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3这是腌制了一夜的黄瓜，已经很入味了。
小窍门
熬煮酱油放油或者不放油的区别：1.放油储存时间会短一些。适合现做现吃。2.不放油可以储存时间长一些。
这种小咸菜其实不用一次性做太多，腌制太久的黄瓜和辣椒就没有太好吃了。所以一般够吃一周左右就可以了。
这种小咸菜其实不用一次性做太多，腌制太久的黄瓜和辣椒就没有太好吃了。所以一般够吃一周左右就可以了。
使用的厨具：炒锅
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