食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒油渣的做法步骤
-
1肥肉洗净，切小块，尖椒对切去籽备用。 -
2将肉入沸水中大火出水，捞出控水。 -
3锅内放少许油，放肥肉小火浸炸，等油脂都释放出来，肥肉变干呈金黄色，关火，捞出控油。 -
4锅内加少许油，烧至7成热时倒入绿尖椒、小米辣煸炒，再放入加工好的油渣大火翻炒均匀，用盐、味精、生抽，调味装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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