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诗文
吐司面包
释义
食材明细
主料
面包粉
260克
黄油
25克
牛奶
110克
鸡蛋
一个
细砂糖
25克
调料
酵母粉
3克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
吐司面包的做法步骤
1
成品图来一张。早餐来一片不错。
2
将除黄油外的所有材料放入厨师机机揉面。
3
用和面档,启动程序,搅拌3分钟。
4
揉成团后加入黄油,启动搅拌程序档,搅拌3分钟。
5
能轻松拉出膜即可!
6
整理成面团。等待发酵即可。
7
然后滚圆放在温暖出进行基础发酵,发酵到2倍大。
8
发酵好的面团分割成3份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
9
擀成鸭舌状,如图所示。
10
依次卷起来。
11
放入模具中,放入烤箱中层,底部放一杯水。
12
发酵至两倍大。
13
入烤箱,上下火170度,烘烤25分钟即可
14
成品图,冷却脱模,来一张。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/1/29 14:17:59