“鲫鱼豆腐汤本身就很鲜美，加上适合煮汤的茼蒿，有荤有素，够了！当然，不喜欢茼蒿特有的味道的要慎重哈！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茼蒿鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1茼蒿择叶，洗净。 -
2鲫鱼一条，宰杀去鳞，鱼身切斜刀，鱼籽和鱼鳔均留着。 -
3豆腐3块每块切成四小块，姜适量切丝。 -
4锅里热油，加入姜丝爆香。 -
5加入鲫鱼煎。 -
6煎至两面变白为止。 -
7加入适量水和豆腐块及鱼籽、鱼鳔，加盖烧开。 -
8烧开继续烧5分钟至汤呈乳白色，加入蒜头油和盐调味。 -
9最后加入茼蒿和适量猪油，茼蒿烫软即可。
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