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诗文	蚝油蘑菇鱼块
释义	食材明细 主料 鱼肉 两片 辅料 胡萝卜 几片 小葱 一根 蒜 3瓣 蘑菇 8个 调料 蚝油 一勺 盐 适量 鸡精 适量 糖 一点点 淀粉 适量 鸡蛋 半个 蒜香 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚝油蘑菇鱼块的做法步骤 1 鱼肉切块。 2 加蛋液、盐、鸡精少许腌几分钟。 3 加淀粉准备炸一下。 4 炸好成品图。 5 配菜切好。 6 放油，爆炒蒜。 7 加入配菜，想要好看的话葱可以最后放，我家比较喜欢吃熟一点的。 8 加入盐，鸡精。 9 再加点蚝油和水。 10 水不要加太多，剩一点点的汁的时候，放入鱼，翻炒下即可。 11 成品图。 小窍门 喜欢鱼酥脆的就不要放鸡蛋炸，直接沾淀粉炸即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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