正宗地三鲜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
土豆去皮，滚刀切小块。
2
茄子去皮切滚刀块，拍上一层生粉。
3
青红椒切小块备用。
4
葱姜蒜剁成末，备用。
5
料汁：2勺生抽，2勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖，1勺盐，2勺水淀粉，搅拌均匀。
6
起锅烧油，6成油温下锅炸，先下土豆，小火慢炸。
7
土豆七成熟，下入青红椒继续炸。
8
捞出土豆，青红椒，下入茄子小火慢炸，表面微焦即可。
9
倒出多余的油，下入葱姜蒜爆出香味。
10
倒入土豆青红椒。
11
倒入料汁，大火翻炒入味，收下汁。
12
起锅装盘。

诗文	地三鲜
释义	“简单的一道家常菜！” 食材明细主料土豆 1个茄子 1根青椒 1个红椒半个辅料葱少许姜 3片蒜 4瓣生粉适量豆油适量调料生抽 2勺蚝油 2勺香醋 1勺盐 1勺白糖 1勺咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度地三鲜的做法步骤 1 土豆去皮，滚刀切小块。 2 茄子去皮切滚刀块，拍上一层生粉。 3 青红椒切小块备用。 4 葱姜蒜剁成末，备用。 5 料汁：2勺生抽，2勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖，1勺盐，2勺水淀粉，搅拌均匀。 6 起锅烧油，6成油温下锅炸，先下土豆，小火慢炸。 7 土豆七成熟，下入青红椒继续炸。 8 捞出土豆，青红椒，下入茄子小火慢炸，表面微焦即可。 9 倒出多余的油，下入葱姜蒜爆出香味。 10 倒入土豆青红椒。 11 倒入料汁，大火翻炒入味，收下汁。 12 起锅装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	腐竹烧肉酱汁鹌鹑蛋凉拌洋葱木耳什锦铁锅猪骨头烩酸菜酱香饼腊肠炒饭小白菜烧豆腐青椒炒土豆片黄豆芽肉片卤面红枣南瓜小米粥香辣肉酱拌米粉爆汁臭豆腐枸杞鸡蛋羹卤鸡杂冬日暖食～饺子皮汤面片凉拌绿豆芽儿鲜贝乌鸡蛋炒韭菜蒜泥海带呛炒小白菜火腿炒蒜苔大酱猪蹄冬瓜虾皮炖粉条家庭版拌凉皮玫瑰小青菜肥肠炒拉面

食材明细

地三鲜的做法步骤