食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜酿肉的做法步骤
-
1苦瓜洗干净，用刀一切为二，挖出瓤。 -
2切小段。
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3适量肉馅，耗油，酱油，鸡精，老抽，香油，顺一个方向搅拌好。
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4打入鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加入油，继续一个方向搅拌好，适量葱姜顺一个方向搅拌好。
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5馅料调好。
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6肉馅用筷子放入苦瓜里。
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7大火上锅蒸15分钟。
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8出锅，把汤汁倒入锅里。
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9水淀粉勾芡。
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10把汁淋入盘中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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