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诗文 茶香椒盐小排条
释义
茶香椒盐小排条的做法

食材明细

主料
  • 自发小麦粉 200g
辅料
  • 香葱 适量
  • 绿茶水 适量
调料
  • 椒盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

茶香椒盐小排条的做法步骤

  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：1
    1
    食材，准备自发小麦粉。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：2
    2
    突发奇想，用早上喝的绿茶。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：3
    3
    自发粉中加入温热的绿茶水，搅匀。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：4
    4
    和成团，等待发酵。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：5
    5
    准备小香葱碎和椒盐。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：6
    6
    醒发后，稍加揉搓排气，擀开。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：7
    7
    擀成大面片，放上食用油，洒入椒盐，葱花抹匀。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：8
    8
    叠起。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：9
    9
    切段。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：10
    10
    每一个用手拧一柠，如图。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：11
    11
    平底锅不粘锅涮少许油，把做好的排条放入，再等待几分钟，醒醒。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：12
    12
    加入清水焖熟，中间不要揭盖，靠水蒸气焖熟，所以水一次加够。
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：13
    13
    等水份蒸发，两面煎黄洒入芝麻即可！
  • 茶香椒盐小排条的做法步骤：14
    14
    成品，咸鲜适口！

小窍门

厨房小白最好用自发小麦粉，好醒发！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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更新时间：2025/12/31 22:07:53