食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉片炒口蘑的做法步骤
-
1口蘑对半切开。 -
2肉切薄片，放少许料酒，盐淀粉腌制二十分钟。
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3葱切马蹄葱，姜切片。
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4起锅烧油，把腌好的肉片滑一下盛出，用锅里的底油，把葱姜炒出香味，下口蘑翻炒，下肉片，放少许料酒，和生抽，加少许的盐，白糖翻炒三分钟出锅了。
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5出锅前加几片炒好的红萝卜，色泽更诱人。
小窍门
焯水后马上放到凉水里，这样不仅颜色好看，还口感好。生抽要少，让她即有味道，又有漂亮的颜色。
使用的厨具：炒锅
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