“简单、美味、快捷的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤
-
1鸡蛋、西葫芦、番茄、蒜蓉备好待用。 -
2小涮锅加油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
-
3小涮锅再加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
-
4放入西葫芦翻炒均匀。
-
5放入番茄，淋上生抽、蚝油。
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6放少许盐、白糖，将西葫芦炒至断生。
-
7放入鸡蛋，翻炒均匀。
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8充分翻炒均匀即可。
-
9成品。色泽艳丽，酸香微辣。
小窍门
1.鸡蛋番茄的翻版，只是增加了少许西葫芦和剁辣椒，色泽更加鲜艳，口感微辣，味道有所提升。
2.西葫芦炒至断生即可。
3.增加了咸味很足的剁辣椒，盐量酌减。
4.白糖必不可少。
2.西葫芦炒至断生即可。
3.增加了咸味很足的剁辣椒，盐量酌减。
4.白糖必不可少。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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