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诗文
照烧鸡腿饭
释义
食材明细
主料
鸡腿
2只
甜豆角
适量
豆腐圆
适量
米饭
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
洋葱
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
咸香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
1
鸡腿去骨。
2
用刀背把肉剁松,用叉子在鸡皮上叉些小洞。
3
姜蒜、洋葱切细。
4
2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽拌匀成汁。
5
鸡腿放到碗里,放上姜蒜洋葱,倒入照烧汁,拌匀腌制2个小时。
6
锅中放油,先鸡皮向下煎制,再翻面煎。
7
放入腌制的姜蒜洋葱和料汁,再加点水烧煮5分钟。
8
取出切块。
9
取适量米饭放在盆里,撒点黑芝麻。
10
放上鸡腿和甜豆角,再加一个豆腐圆。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/22 22:20:18