食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨。 -
2用刀背把肉剁松，用叉子在鸡皮上叉些小洞。
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3姜蒜、洋葱切细。
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42勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽拌匀成汁。
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5鸡腿放到碗里，放上姜蒜洋葱，倒入照烧汁，拌匀腌制2个小时。
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6锅中放油，先鸡皮向下煎制，再翻面煎。
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7放入腌制的姜蒜洋葱和料汁，再加点水烧煮5分钟。
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8取出切块。
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9取适量米饭放在盆里，撒点黑芝麻。
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10放上鸡腿和甜豆角，再加一个豆腐圆。
使用的厨具：不粘锅
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