“炸糕是天津传统特色小吃
正常的原料应该是用糯米粉，面粉，红糖，白糖做的
这次呢，我就是用普通面粉做的，没加糯米粉
因为不太爱吃红糖，所以也没放
大家也可以根据自己的喜好改成豆沙、枣泥等馅的，味道也不错”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烫面炸糕的做法步骤
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1面粉加入开水搅拌成须状，再加豆油。 -
2揉成面团后饧半小时。 -
3饧好的面团揉成长条状，揪成面球。 -
4把面球用手捏成面皮后，包入白糖。 -
5用包包子的方法收口团成球，封口处捏拢收紧。 -
6将面球按扁。 -
7锅中放油烧至3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至两面金黄。 -
8炸糕浮起后，用漏勺捞出沥油即可。
所属分类：
热菜
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晚餐