“豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒豆腐皮的做法步骤
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1豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。 -
2青椒去蒂去籽，切成细丝备用。 -
3豆锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。 -
4再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。
小窍门
锅内加适量水烧开，放入豆腐皮焯一下，这样可以去掉豆腐皮的豆腥味。