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诗文	家庭版泡菜
释义	食材明细 主料 白萝卜 3个 胡萝卜 1个 小米椒 15~20个 铁线椒 10～15个 蒜头 一个 姜 30g 辅料 白开水 食材的1/2 调料 粗盐 50g 白酒 50g 花椒 50粒（大概） 香叶 3～5片 八角 4～6个 桂皮 适量 中辣 口味 其他 工艺 数天 耗时 普通 难度 家庭版泡菜的做法步骤 1 食材洗干净晾干。 2 罐子，盆，刀，案板洗干净，保证没有油腥。 3 晾干的食材。 4 切条的萝卜（切条后分半）。 5 配料清洗下放罐子底下，依次放白萝卜，红萝卜，铁线椒，小米椒，粗盐。 6 放凉白开，白酒。 7 密封一个星期。 8 半成品。 使用的厨具：其他 所属分类： 小菜   家常菜
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