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诗文	折耳根（鱼腥草）炒腊肉
释义	食材明细 主料 腊肉 半块 辅料 折耳根 适量 蒜苗 2颗 原味 口味 简单 难度 折耳根炒腊肉的做法步骤 1 取半块腊肉，烧水煮熟；放入盘中，待冷却。切薄片备用。 2 准备干辣椒段少许（喜欢辣味就多准备一点），姜粒、蒜粒，蒜苗切小段，材料都备用。 3 腊肉放入锅中（加少许食用油），爆出油。 4 加入干辣椒段、姜蒜粒。 5 加入折耳根炒匀就可以了。 6 最后加入蒜苗炒焉，起锅装盘，就完成了。 小窍门 因为腊肉本身就咸，所以炒菜过程中就不建议放盐巴了。 所属分类： 热菜   家常菜
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