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诗文	家常卤鸭脖鸭掌
释义	食材明细 主料 鸭脖 6根 鸭掌 12个 辅料 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 花椒 适量 调料 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 黄豆酱 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤 1 洗好。 2 剁好鸭脖，凉水下锅放葱姜料酒焯水。 3 焯水后洗干净。 4 姜，花椒香叶桂皮八角适量。 5 配料加入后再来少许黄豆酱耗油料酒生老抽盐腌制一夜。 6 第二天水开倒入腌制好的鸭脖鸭子一点冰糖炖一个小时。 7 需要吃辣的炖的时候放入小辣椒。炖好泡两小时左右，入味十足。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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