网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻婆豆腐
释义
“内酯豆腐比北豆腐做的更嫩滑,口感更好。”
食材明细
主料
内酯豆腐
1块
猪肉馅
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
调料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
花椒粉
1勺
麻椒粉
1勺
白糖
半勺
麻辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
准备食材。
2
我家没有麻椒粉,我用的麻椒粒加工的,干锅煸炒麻椒开花,关火。
3
用石臼捣碎,没有石臼,可以把麻椒放案板上,用擀面杖碾碎。
4
热锅冷油下肉馅,翻炒变色。
5
然后放葱姜蒜末,继续煸炒。
6
再放一勺郫县豆瓣酱。
7
翻炒均匀。
8
加大概一瓶矿泉水瓶的清水,放生抽,料酒,糖,烧开。
9
内酯豆腐切成小块。
10
放进锅中,用铲子轻轻推拌豆腐,中火烧开。
11
看着水位低于半小块豆腐,放水淀粉(比例5g淀粉,10g水)。
12
水淀粉熬制浓稠,放一勺麻椒粉。
13
撒适量葱花末,盛盘出锅。
小窍门
麻椒根据自己口感放,因为郫县豆瓣酱很咸,所以我没放盐,可以根据个人口味放适量盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
早餐鸡蛋饼
酸辣黄瓜条
五香咸水糕
蝶豆花柠檬雪碧
西红柿鸡蛋打卤面
檬香彩椒炒鸡块
蒜香野水芹
窝子凉粉
灯椒黑木耳炒面筋
咸鸭蛋金针菇炒夜开花
豆豉辣酱爆腰花
开州泡椒意面
凉拌面
蜂蜜猪脚
土豆泥丸子
凉拌藕
红糖玉米面发糕零失误
意大利风味烤薯角
素五鲜馅饺子
风干糍粑鱼
可可咖啡马卡龙
银耳百合绿豆汤
香葱鸭蛋饼
想吃披萨觉得热,我给大家带来了水果披萨非常爽口
咸蛋黄虾仁豆腐
目什么什么浅的成语
目什么什么海的成语
目什么什么消的成语
目什么什么清的成语
目什么什么濡的成语
目什么什么炬的成语
目什么什么炯的成语
目什么什么牛的成语
目什么什么犬的成语
目什么什么珠的成语
目什么什么电的成语
目什么什么睛的成语
目什么什么睫的成语
目什么什么睹的成语
目什么什么瞬的成语
奉和张岳州王潭州别诗二首 其二(唐·韦嗣立)
奉和张燕公早霁南楼(唐·赵冬曦)
奉和张痴山先生六十述怀四首(清末民国初·曹家达)
奉和张监阁老过八陵院题赠杜卿崔员外(唐·权德舆)
奉和张紫阁观察己巳元日书怀之作次韵(明末清初·屈大均)
奉和张舍人送秦鍊师归岑公山(唐·李群玉)
奉和张舍人阁中直夜思闻雅琴因书事通简僚友(唐·吕温)
奉和张舍人阁老阁中直夜思闻雅琴因以书事通(唐·权德舆)
奉和张荆州巡农晚望(唐·钱起)
奉和张观察惜分堂落成喜予见过之作即席次诸(明末清初·屈大均)
奉和张观察长至前一日端州旷怡楼晚眺(明末清初·屈大均)
奉和弼卿夫子(1)(清末民国初·费墨娟)
奉和彭伯圻过流江相寻不遇之作(明·刘崧)
奉和往虎窟山寺诗(南北朝·王台卿)
奉和往虎窟山寺诗(南北朝·王囧)
礼仪常识大讲堂(双色图文版)
女人养颜大讲堂(双色图文版)
育儿百科大讲堂(双色图文版)
中老年百科大讲堂(双色图文版)
特斯拉自传(一位科学先知头脑与心灵的剖白)(精)
佛之主事们--殖民主义下的佛教研究(精)
完美关系攻略(小魔女教你谈恋爱)
如何高效阅读一本书(精)
伯里曼人体绘画(从入门到精通经典珍藏版)
刀锋上的唐帝国
保险科技
小水的除夕
治国重器(全面依法治国的法理释讲)
筚路蓝缕(辛亥革命史编著初始手记)(精)
乌合之众(大众心理研究)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/2 13:45:29