网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻婆豆腐
释义
“内酯豆腐比北豆腐做的更嫩滑,口感更好。”
食材明细
主料
内酯豆腐
1块
猪肉馅
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
调料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
花椒粉
1勺
麻椒粉
1勺
白糖
半勺
麻辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
准备食材。
2
我家没有麻椒粉,我用的麻椒粒加工的,干锅煸炒麻椒开花,关火。
3
用石臼捣碎,没有石臼,可以把麻椒放案板上,用擀面杖碾碎。
4
热锅冷油下肉馅,翻炒变色。
5
然后放葱姜蒜末,继续煸炒。
6
再放一勺郫县豆瓣酱。
7
翻炒均匀。
8
加大概一瓶矿泉水瓶的清水,放生抽,料酒,糖,烧开。
9
内酯豆腐切成小块。
10
放进锅中,用铲子轻轻推拌豆腐,中火烧开。
11
看着水位低于半小块豆腐,放水淀粉(比例5g淀粉,10g水)。
12
水淀粉熬制浓稠,放一勺麻椒粉。
13
撒适量葱花末,盛盘出锅。
小窍门
麻椒根据自己口感放,因为郫县豆瓣酱很咸,所以我没放盐,可以根据个人口味放适量盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
香菇酿豆腐
酱香饼
香菜牛肉拌黄瓜
蚕豆炒山药
蛤肉疙瘩汤
原汁竹蛏
酱烧包公鱼
葱花饼
雪菜炒莲藕
巧克力脆脆曲奇
自制薯片
香炸小黄花
老菜新做------培根四季豆
羊杂朝鲜面
简餐----虾仁冬瓜茸
小葱皮蛋拌豆腐
海苔煎年糕片
培根炒莜面
香椿炒鸡蛋
高汤砂锅米线
香辣土豆条
三色鸭蛋
青椒土豆片
彩蝶骨汤面
腊肠抓饭
清风两袖
清风亮节
清风什么什么的成语
清风劲节
清风峻节
清风店镇用英语怎么说
清风明月
清风朗月
清风高节
清风高谊
渊亭什么什么的成语
渊亭山立
渊什么丛什么的成语
渊什么什么伏的成语
渊什么什么厉的成语
过采石(元·聂古柏)
过采石(宋·方岳)
过采石(明·夏原吉)
过采石(明·张以宁)
过采石(明·林弼)
过采石(明·管讷)
过采石(明·邓云霄)
过里峪泉(清·戴亨)
过里洋河(明·吴哲)
过重安江(清·史胜书)
过重庆寄弟(清·张鹏翮)
过重萝山留别主人丁平之(清·刘翼明)
过野人家有感(宋·陆游)
过野人居(宋·释文珦)
过野叟居(唐·李洞)
繁荣与保障(新业态发展与工会策略)
阅读理解强化训练(5上)
一本书讲透IT售前
60招玩转建筑摄影与后期(视频教学版)
我的天才女友(图像小说)
正道沧桑话百年
党性教育必修课(教学案例第1辑)
培养真正的抗挫力(如何教孩子应对心理挫折)
小麦绿色生产技术(三农培训精品教材)
图解Revit二次开发101问
小学生同步作文(4下)
阅读理解强化训练(4下)
古蜀神话传说试论/巴蜀神话研究丛书
姜夔诗词选(古代诗词典藏本)
描花的日子(我们小时候)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/29 21:22:35