“买了3斤肉，放了1斤鲍鱼，6个鸡蛋，做一份烧肉。
在我忙不过来的时候，随便煮点面或者米饭搭配来吃就是一餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲍鱼鸡蛋烧肉的做法步骤
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1鸡蛋洗净放煮蛋器内煮熟。 -
2过冷水去壳待用。
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3鲍鱼浸泡洗净。
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4打花刀。
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5葱姜切块。
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6猪肉切块。
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7热锅冷油。
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8油热放猪肉翻炒。
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9放卤肉料和冰糖。
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10放葱姜炒均匀放生抽和老抽。
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11放炒均匀放鲍鱼。
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12翻炒均匀放鸡蛋。
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13翻炒均匀。
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14倒入砂锅内，加清水。
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15大火烧开改小火煮60分钟。
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16放酒菠萝。
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17倒回不粘锅内，放鸡精。
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18大火收汁。
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19收到汤汁粘稠即可。
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20切掉葱叶撒肉里。
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21装盘。
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22成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐