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诗文 宫保鸡丁
释义
宫保鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 花生 适量
  • 蛋清 适量
调料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油醋 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡肉切丁，加适量盐料酒蛋清淀粉老抽油抓匀腌制20分钟左右。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    备黄瓜丁胡萝卜丁炒花生。少量水加适量白糖酱油少量醋淀粉调汁，可依据口味加糖。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    下油锅滑一下鸡肉丁差不多一分钟左右。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    加黄瓜胡萝卜丁滑20秒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    出锅。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜花椒爆香，不敢吃辣没加辣椒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    加入鸡丁等炒一会倒汁，收汁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：8
    8
    最后差不多了加花生。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：9
    9
    入盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2025/12/31 17:40:45