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诗文	家常菜----素炒大白菜
释义	食材明细 主料 大白菜 500克 胡萝卜 20克 干豆腐 100克 木耳 20克 辅料 大豆油 30克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 生抽 10克 葱末 5克 姜末 5克 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 素炒大白菜的做法步骤 1 将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。 2 将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。 3 将事先浸泡好的木耳，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。 4 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入大白菜片。 5 翻炒均匀，倒入干豆腐片。 6 翻炒均匀，倒入木耳片。 7 翻炒均匀，将大白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉，生抽。 8 继续翻炒均匀，将所有蔬菜炒熟，最后加入味精调味。 9 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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