正宗芹菜肉包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
新鲜猪肉，要带肥瘦的，酵母粉先用温水溶解。
2
首先先发面，把少量食盐撒面粉中，白糖加温水溶解，然后加入酵母粉，倒入面粉搅拌成絮状，改用手和面。
3
揉成光滑面团。用保鲜袋装起来醒面。天气热大概需要半个小时，冷天1小时左右。
4
趁发面空档时间做馅料，洗芹菜，切猪肉。
5
猪肉加少量料酒、一勺清水，绞肉机打碎。
6
芹菜焯水，去多余水份。
7
芹菜沥干水份，切末。（太长影响口感）
8
蒜末爆香，加酱油调味。
9
芹菜加入猪肉，加一勺生粉，顺时针搅拌五分钟，放冰箱冷藏十分钟。
10
拿出面团搓成条型，切成均匀大小剂子。
11
擀皮，不用太薄。
12
这种馅料有汤汁的，最好封口。
13
做好放置半个小时，等发酵。
14
包子变大，发酵好后热油，放入锅里煎。
15
小火煎一分钟左右，加入一碗清水，盖起来开大火煮至响油（8分钟左右）。
16
透明盖子可以看到水干，听到油响，不透明的盖子靠油响判断。停火虚盖几分钟后打开。
17
成品（生煎包）。
18
蒸的比较软。发酵好，盖上大火蒸12分钟。
19
大火蒸12分钟，虚盖3分钟出锅。
20
成品（蒸包）。
21
很柔软细腻，肉馅嫩滑、香。

诗文	芹菜肉包
释义	“做道带肉的包子，生煎、蒸两吃。芹菜清香，猪肉嫩滑，肥瘦都有，肉馅吃起来很嫩，面皮蓬松喧润。” 食材明细主料面粉 1斤猪肉 200g 芹菜 1颗蒜末适量辅料白糖 5g 酵母粉 2g 调料酱油 2匙蚝油 1匙生粉 2匙食盐适量花生油适量酱香口味煎工艺数小时耗时普通难度芹菜肉包的做法步骤 1 新鲜猪肉，要带肥瘦的，酵母粉先用温水溶解。 2 首先先发面，把少量食盐撒面粉中，白糖加温水溶解，然后加入酵母粉，倒入面粉搅拌成絮状，改用手和面。 3 揉成光滑面团。用保鲜袋装起来醒面。天气热大概需要半个小时，冷天1小时左右。 4 趁发面空档时间做馅料，洗芹菜，切猪肉。 5 猪肉加少量料酒、一勺清水，绞肉机打碎。 6 芹菜焯水，去多余水份。 7 芹菜沥干水份，切末。（太长影响口感） 8 蒜末爆香，加酱油调味。 9 芹菜加入猪肉，加一勺生粉，顺时针搅拌五分钟，放冰箱冷藏十分钟。 10 拿出面团搓成条型，切成均匀大小剂子。 11 擀皮，不用太薄。 12 这种馅料有汤汁的，最好封口。 13 做好放置半个小时，等发酵。 14 包子变大，发酵好后热油，放入锅里煎。 15 小火煎一分钟左右，加入一碗清水，盖起来开大火煮至响油（8分钟左右）。 16 透明盖子可以看到水干，听到油响，不透明的盖子靠油响判断。停火虚盖几分钟后打开。 17 成品（生煎包）。 18 蒸的比较软。发酵好，盖上大火蒸12分钟。 19 大火蒸12分钟，虚盖3分钟出锅。 20 成品（蒸包）。 21 很柔软细腻，肉馅嫩滑、香。使用的厨具：不粘锅、蒸锅所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐
随便看	烤蔬菜鱿鱼水煮肉片煎面饼香辣豆花肉片手撕牛肉饭红烧鳕鱼块炝拌圆白菜蓝莓酱乳酪派拉面秋梨膏萝卜丝炒腊肠酱香鱼头豆腐胡萝卜豆沙煎饼花样软心巧克力荠菜鲈鱼粒微波版白水煮鸡蛋捞起生财有道潮式砂锅粥黄瓜片炒鲍鱼韭菜盒子红豆酥乌梅汤萝卜干煎蛋全素菜之双菇豆皮素菜之灯笼辣椒尖什么两什么的成语尖什么什么头的成语尖什么什么柴的成语尖什么什么腮的成语尖什么什么舌的成语尖什么什么薄的成语尖什么什么语的成语尖什么克什么的成语尖什么冷什么的成语尖什么刻什么的成语尖什么尖什么的成语尖什么担什么的成语尖什么猴什么的成语尖什么缩什么的成语尖什么薄什么的成语满庭芳（元·刘敏中）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）满庭芳（元·无名氏）英语(4下2022春人教PEP3年级起始版全新版)/期末冲刺100分完全试卷地球上最后一只狼(精)/磨铁星球快乐成长绘本馆高中化学(选择性必修1化学反应原理RJ)/圈考点金融科技概论(21世纪经济管理新形态教材)/金融学系列包法利夫人(精) 形状颜色/宝宝早教启蒙全书高中预备班(数学)/新教材新衔接建筑公共安全技术与设计(第2版高等院校土建类专业互联网+创新规划教材) 向上突围案件审理监管评查五步法初中化学解题方法与技巧/怎样解题北京经济发展报告(2022版2021-2022)/北京蓝皮书昆明社会治理现代化指数报告(2021年)/中社智库 Word2021完全自学教程赵孟頫胆巴碑/中国历代碑帖丛刊

食材明细

芹菜肉包的做法步骤