食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠菜蒸蛋糕的做法步骤
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1把菠菜洗净切成段备用。 -
2将菠菜和35克水打成菠菜汁，过滤菜渣取45克菠菜汁备用。
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33个蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至硬性发泡（蛋白霜有笔直的尖尖）。
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4蛋黄分两次加入蛋白霜中，用打蛋器低速混匀。
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5筛入面粉，切拌均匀，将菠菜汁和食用油混匀后倒入搅拌均匀。
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6倒入模具中，轻震几下震出小气泡，盖上保鲜膜，待蒸锅水开后放入蒸20分钟即可。
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7成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙