食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨烘豆腐的做法步骤
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1排骨冷水下锅，中火煮开焯出血水。 -
2焯好的排骨放入铸铁锅里。
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3加入热开水（水多一些），葱姜，花椒，八角，生抽，料酒。
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4中小煮开半小时后放入盐调味。
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5接着放入豆腐。
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6盖上锅盖继续煮半小时左右即可。
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7成品图，汤汁收的只剩三分之一。
小窍门
注意别彻底收干汤汁，留些味道更好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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- 家常豆腐
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