食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
田螺鸭脚煲的做法步骤
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1鸭脚，开水煮过，洗干净备用。 -
2热油，下鸭脚炸一下。
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3时不时翻炒一下鸭脚。
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4炸这样子，出锅备用。
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5田螺。
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6煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。
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7热油，下一点豆瓣酱辣椒，姜片，蒜米，爆香。
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8放田螺，翻炒。
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9翻炒均匀，放点料酒，去腥。
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10放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。
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11放酸笋。
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12翻炒均匀。
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13转砂锅。
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14放鸭脚，加适量水，煲15分钟。
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15成品出锅。
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16装盘。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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