食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
发面千层饼的做法步骤
-
1用温水将酵母和白糖化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖好进行发酵。 -
2面团发酵至两倍大。
-
3取出面团放在案板或面垫上，撒上面粉，揉搓排气至原来大小。
-
4揉成长条，切大小合适均匀的五个剂子和一个稍大点的剂子。
-
5揉成圆形按扁。
-
6擀成2、3毫米薄厚的面饼。
-
7大一点的面饼上刷匀香油，撒上盐、花椒面和少许干面粉。大面饼上放一个小一点的面饼，继续撒上盐、花椒面和少许干面粉。
-
8按以上方法将六张面饼叠在一起。
-
9用大面饼边包住上面的五个面饼，再擀几下，。
-
10擀好的面饼上拍少许水，撒上芝麻，按压一下。
-
11放入笼屉，再次发酵十五分钟左右。
-
12烧开水蒸25分钟，关火后等2、3分钟再打开盖子。
-
13取出蒸好的饼稍晾一下，放入电饼铛中（可刷少许油也可不放油），烙至两面金黄取出。
-
14按自己喜欢的形状切成小块，放入盘中。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
饼
- ＃春食野菜香＃荠菜猪肉大蒸饺
- 猪骨饭
- 腐乳红薯叶
- 竹荪牛骨汤
- 春季炒饭
- 口蘑蚕豆米炒鸡蛋
- 苹果花盘之分离之痛
- 甜汤
- 榆钱烧麦
- 蛤蜊白萝卜汤
- 番茄鸡蛋面
- 油酥掉渣椒盐饼
- 炒河粉
- 藕片小炒
- 秘制酱汁烤鸡翅
- 蜜汁鸡翅
- 新奥尔良烤鸡翅
- 红果家菜谱之美味开胃的茄汁汤面
- 蒜容炒菜心
- 原味戚风蛋糕
- 玫瑰花小面包
- 紫薯馅餐包
- 心太软-糯米枣
- 南瓜红枣发糕
- 【每日新品】红烧鲍鱼
- color-coded
- color commentator
- color contrast
- color coordinated
- colorectal
- -colored
- colored
- -colored
- colored pencil
- colorfast
- colorfast dye
- color film
- colorful
- colorful character
- colorful language
- 王沂公挽词三首（宋·宋祁）
- 王治中招余饮丹阳刘公雪苑英公在座主人俾余（宋·毛滂）
- 王治臣以余在告宠示嘉什（宋·张伯玉）
- 王法曹歌（唐·不详）
- 王泳翔索题秋海棠画扇（清末民国初·许南英）
- 王泳翔纳宠，戏作催妆诗贺之（清末民国初·许南英）
- 王泳翔自闻樨学舍告归，约以二日再来，及期（清末民国初·许南英）
- 王泽岭遭洪水（隋末唐初·孔德绍）
- 王洲山水（近现代·沙曾达）
- 王洽云山图（元·邓文原）
- 王洽云山图（元·黄公望）
- 王洽永嘉帖赞（宋·岳珂）
- 王济之学士乃翁寿八十（明·王缜）
- 王浚墓下作（唐·李贺）
- 王浚墓（唐·罗隐）
- 经验的维度--休谟美学思想研究
- 国际贸易实务(高等学校十一五规划教材)
- 市场营销基础(工商管理类21世纪高等教育系列规划教材)
- 职场应用文写作教程(公共基础类21世纪高等职业教育系列规划教材)
- 走向富裕--安徽农民价值取向演绎与实现研究
- 1500-1840儒学在欧洲
- 旅游文学
- 电力电子技术(高等学校十一五规划教材)/高职高专电子信息类系列
- 向往心灵转化的庄子(内篇分析)/海外中国研究丛书
- 日常生活中的佛心
- 统计学原理(新世纪高职高专经济管理类系列教材)
- 美女导游转身记
- 狗东西--饮食男女
- 吉他演奏外国电影名曲(附光盘)
- 复调艺术概论(修订版非作曲专业教材)