食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
发面千层饼的做法步骤
-
1用温水将酵母和白糖化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖好进行发酵。 -
2面团发酵至两倍大。
-
3取出面团放在案板或面垫上，撒上面粉，揉搓排气至原来大小。
-
4揉成长条，切大小合适均匀的五个剂子和一个稍大点的剂子。
-
5揉成圆形按扁。
-
6擀成2、3毫米薄厚的面饼。
-
7大一点的面饼上刷匀香油，撒上盐、花椒面和少许干面粉。大面饼上放一个小一点的面饼，继续撒上盐、花椒面和少许干面粉。
-
8按以上方法将六张面饼叠在一起。
-
9用大面饼边包住上面的五个面饼，再擀几下，。
-
10擀好的面饼上拍少许水，撒上芝麻，按压一下。
-
11放入笼屉，再次发酵十五分钟左右。
-
12烧开水蒸25分钟，关火后等2、3分钟再打开盖子。
-
13取出蒸好的饼稍晾一下，放入电饼铛中（可刷少许油也可不放油），烙至两面金黄取出。
-
14按自己喜欢的形状切成小块，放入盘中。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
饼
- 肉末炒槐花
- 烫面油饼
- 四季豆鸡蛋炒米面
- 卤肉豆角包子馅
- 红烧冬瓜
- 青椒炒腊肉
- 小白菜炒鸡蛋
- 现卤现捞，衢州鸭头，卤鸭，卤鸡爪，
- 豆腐煮出高级感，海苔照烧豆腐
- 潮汕鱼粥
- 萝卜丝香肠粥
- 西瓜汁
- 黄瓜凉拌木耳
- 玉米拌甜瓜
- 椰蓉奶香小餐包
- 木瓜桃胶皂角米炖牛奶
- 凉拌毛豆
- 青椒炒蛋
- 酸辣柠檬鸡爪
- 五香毛豆
- 苦瓜炒腊肠
- 咸菜圆蛤炒茭白
- 洋葱炒牛心菜
- 鞭笋炒棱角丝瓜
- 牛肉滑蛋
- chive
- chives
- chivvy
- chivvy along
- chivvy into
- chivvy into doing
- chlamydia
- chloral
- chlorate
- chlordane
- chloric
- chloride
- chlorinate
- chlorinated
- chlorination
- 太常引 姑苏台观雪（元·张可久）
- 太常引 寄乡中诸友（元·张之翰）
- 太常引 寄保下郝遂初（元·马需庵）
- 太常引 寄王提刑仲谋（元·胡祗遹）
- 太常引 寿刘同知（元·王恽）
- 太常引 寿南涧（宋·辛弃疾）
- 太常引 寿庞咨议（元·王恽）
- 太常引 寿彝斋（元末明初·倪瓒）
- 太常引 寿李丞相（元·程文海）
- 太常引 寿词（元·萧斞）
- 太常引 寿陶珉溪（元·王恽）
- 太常引 寿高丽王（元·程文海）
- 太常引 寿高右丞自上都分省回（元·张野）
- 太常引 建康中秋夜，为吕叔潜赋（宋·辛弃疾）
- 太常引 忆归（元·刘敏中）
- 将领讲述(空军海军抗战)/热血山河
- 净水工(下石油石化职业技能培训教程)
- 毒理学基础实验指导(全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 英语(RJPEP2020小升初必备)/实验班小学毕业总复习
- 语文(6下R)/课时特训优化作业本
- 丹心素裹(中共情报员沈安娜口述实录)/隐蔽战线春秋书系
- 英语(4下配人教PEP)/奇迹课堂
- 数学(3下R全新改版)/浙江名卷
- 生命科学的创新能力结构及其拓展与攀升
- 病原生物与免疫学实验(供临床基础预防护理检验口腔药学等专业用第2版)/高等学校基础医学系列
- 语文(7下人教版)/励耘活页
- 上海精神文明建设蓝皮书(2019)
- Java Web程序设计(计算机与信息科学系列规划教材)
- 聚才揽粹著新篇--孟凡人先生八秩华诞颂寿文集(精)
- 吴昌硕全集(书法卷共3册)(精)