食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
发面千层饼的做法步骤
-
1用温水将酵母和白糖化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖好进行发酵。 -
2面团发酵至两倍大。
-
3取出面团放在案板或面垫上，撒上面粉，揉搓排气至原来大小。
-
4揉成长条，切大小合适均匀的五个剂子和一个稍大点的剂子。
-
5揉成圆形按扁。
-
6擀成2、3毫米薄厚的面饼。
-
7大一点的面饼上刷匀香油，撒上盐、花椒面和少许干面粉。大面饼上放一个小一点的面饼，继续撒上盐、花椒面和少许干面粉。
-
8按以上方法将六张面饼叠在一起。
-
9用大面饼边包住上面的五个面饼，再擀几下，。
-
10擀好的面饼上拍少许水，撒上芝麻，按压一下。
-
11放入笼屉，再次发酵十五分钟左右。
-
12烧开水蒸25分钟，关火后等2、3分钟再打开盖子。
-
13取出蒸好的饼稍晾一下，放入电饼铛中（可刷少许油也可不放油），烙至两面金黄取出。
-
14按自己喜欢的形状切成小块，放入盘中。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
饼
- 黄瓜西红柿炒蛋
- 豆腐薄脆饼干
- 香煎糍粑鱼
- 可可烤香蕉
- 春笋排骨粥
- 香菜红萝丝煎蛋 ? 香草煎蛋3
- 九层塔小鱼嫩蛋煎 ? 香草煎蛋4
- 香葱火腿嫩蛋煎 ? 香草煎蛋5
- 香辣小龙虾
- 椰蓉小面包椰蓉小排包
- 健康简单做美味★免浆☆绿茶虾仁
- 【黑椒三文鱼】
- 小米发糕
- 肉末豆腐
- 洛施花舍棒棒糖
- 豆渣煎饼
- 芒果糯米糍
- 狗狗黯然销魂鸡腿饭
- 三文鱼汉堡
- 牛排意面
- 绿豆饼
- 培根炒青椒
- 清炒蘑菇
- [香兰世家]潘妮朵尼 国宝级面包
- 自制辣椒油
- 五尺之僮
- 五尺之孤
- 五尺之童
- 五尺什么什么的成语
- 五尺微童
- 五尺竖子
- 五尺童子
- 五州什么什么的成语
- 五州四海
- 五帝三皇
- 五帝什么什么的成语
- 五年前这里有一个小型建筑物用英语怎么说
- 五彩什么什么的成语
- 五彩斑斓
- 五彩纷呈
- 点绛唇 秋望（清·熊琏）
- 点绛唇 秋柳（清·陶淑）
- 点绛唇 秋海棠（清·蒋纫兰）
- 点绛唇 秋海裳（清末近现代初·陈曾寿）
- 点绛唇 秋病（明末清初·沈谦）
- 点绛唇 秋闺（清·钟筠）
- 点绛唇 竹洲仲诰集同人于涉园玉玲珑馆饯梅（清·黄燮清）
- 点绛唇 答母（明·张引元）
- 点绛唇 简陆元见徵士（清·宋琬）
- 点绛唇 粉扑，答姊（清·谈印梅）
- 点绛唇 紫阳寒食（宋·陈与义）
- 点绛唇 红桥（清·沈岸登）
- 点绛唇 红榴（明·高濂）
- 点绛唇 绿荫（清·尤侗）
- 点绛唇 编梦秋词成，自题，集梦窗（清末近现代初·汪东）
- 传感器与航空测试系统(高等学校通用教材)
- 楚雄彝族自治州政协志(精)
- 工程测量(附实训指导书第3版十三五职业教育国家规划教材)
- 遇见天府雄州(名家看简阳文学作品集)
- 经济法通关题库/中财传媒版2022年度全国会计专业技术资格考试辅导系列丛书
- 万源年鉴(2019)(精)
- 云南省博物馆概览(上下)(精)
- 磨房记(白汉)(精)/汉族题材云南少数民族古籍译注
- 玩亦有道(数字排雷)
- 房屋建筑工程建筑信息模型
施工应用规程(T\AACPM001-2020)/安徽省建设工程项目管理协会团体标准 - 电机与拖动技术(第3版新世纪普通高等教育电气工程及其自动化类课程规划教材)
- 西康通志稿(上下)(精)
- 画法几何及机械制图习题集(第3版普通高等学校十四五规划机械类专业精品教材)
- 安全生产专业实务<其他安全>经典真题试卷(中级注册安全工程师职业资格考试辅导用书)
- 理论翻译学构建/当代翻译学文库