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诗文 皮薄有韧性的三鲜烧卖
释义
皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法

食材明细

主料
  • 糯米 1500g
  • 面粉 500g
辅料
  • 干香菇 5颗
  • 胡萝卜 1只
  • 油渣 30g
  • 生抽 4匙
  • 猪油 20g
  • 胡椒粉 少许
  • 盐 适量
  • 鸡蛋 1只
  • 原味 口味
  • 未知 难度

三鲜烧卖的做法步骤

  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：1
    1
    糯米头天晚上淘洗干净浸泡一夜。
  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：2
    2
    沥干水，放蒸锅蒸熟。
  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：3
    3
    肥肉切小粒炼成猪油和油渣。
  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：4
    4
    干香菇泡发切碎，胡萝卜切碎放猪油锅里面炒香，放入糯米饭中，再加生抽，胡椒粉趁热拌匀。
  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：5
    5
    面粉加一个鸡蛋，盐，用开水和面，和成光滑的面团后醒发半小时。
  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：6
    6
    取面团摘成小剂子，擀成薄薄的面皮。
  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：7
    7
    包入糯米饭，入蒸锅蒸8—10分钟。
  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：8
    8
    蒸好出炉的烧卖。
  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：9
    9
    用开水和面的烧卖皮不易脆断，蒸出来皮透有韧性。
  • 皮薄有韧性的三鲜烧卖的做法步骤：10
    10
    吃不完的话，装盒子里直接放入冰箱冷冻。
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更新时间：2026/3/25 14:40:09