食材明细
- 麻辣 口味
- 简单 难度
辣子鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根从中间横向剁开，加入白酒10g、姜片10g、葱片10g抓匀腌制30分钟。 -
2腌制好的鸡翅去除葱姜片，加入面粉50g抓匀。
-
3热油炸制，油温以下入鸡肉可以缓慢上浮为准，炸至表面微黄捞出控油。
-
4升高油温，以油面微冒青烟为准，下入鸡肉炸至金黄色捞出控油。
-
5锅中热油，小火炒香葱姜蒜片、干辣椒、花椒，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱炒匀。
-
6下入鸡肉、白酒、鸡精、白糖、盐、香葱段翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、鸡腿、鸡翅、翅根均可用同样方法制作，鸡胸肉不建议使用。
2、鸡肉复炸可以达到外酥里嫩的效果。
3、最后煸炒鸡肉的步骤速度要快。
2、鸡肉复炸可以达到外酥里嫩的效果。
3、最后煸炒鸡肉的步骤速度要快。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 芹菜炒肉
- 家常小菜——毛豆米烧肉末
- 橄榄菜甜豆炒肉丝
- 夏日里不可错过的美味：玉米冰淇淋
- 丸子芥菜沙锅煲
- 香煎金针菇
- 干锅牛蛙
- 虾仁蒸蛋·
- 芝麻酥核桃三明治
- 卤鸡脚
- 家常小菜—大豆头菜炆肉
- 蜂蜜冰糖雪耳露
- 韭菜鸡蛋锅贴
- 花样山药：牛奶木瓜山药
- 不用一滴油的红烧肉
- 海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤）
- 早餐饼——黑芝麻鸡蛋煎饼
- 苏式紫薯月饼
- 紫菜日本豆腐羹
- 炸麻花
- 茭白炒肉丝
- 酱烧豆腐
- 炒拉条---详细步骤版
- 土豆木耳炒肉丝
- 农家粉蒸肉
- scissors jump
- scissors kick
- sclera
- scleriasis
- scleroderma
- sclerodermia
- sclerosis
- sclerotic
- scoff
- scoff at
- scoffer
- scoffing
- scofflaw
- scold
- scolding
- 胥泽民竹亭（宋·孙觌）
- 胥潮行（清·李邺嗣）
- 胥舒城除夕（明·黎遂球）
- 胥门与方昆山思道（明·方献夫）
- 胥门晚春闲眺（明·邓云霄）
- 胥门柳（元末明初·王逢）
- 胥门（宋·周弼）
- 胥门（宋·陈植）
- 胥门（明·邵宝）
- 胥集贤复旧官（宋·宋庠）
- 胧月（宋·梅尧臣）
- 胫肿复作夜梦蒉斋（清末民国初·陈宝琛）
- 胭脂井三首（宋·范成大）
- 胭脂井吊张丽华（清·陈作霖）
- 胭脂井（元·陈孚）
- 植物与植物生理(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 高等数学(下理工类第4版大学数学立体化教材21世纪数学教育信息化精品教材)
- 7000例电脑故障完全解决手册(附光盘2011年电脑爱好者学用宝典普及版增刊2)
- 星巴克(一切与咖啡无关珍藏版)
- 时尚行业生存手册
- 美看不见的竞争力
- 今天我该穿什么(史上最大牌的FIFI兔穿搭秘籍)(精)
- 顾客为什么购买(新时代的零售业圣经升级版)
- 凋谢(时光新娘三部曲)
- 女人的办公室(一个年轻女律师的日记)
- 法国女人不会老(四季的愉悦食谱与乐趣珍藏版)
- 声律启蒙笠翁对韵(学生本)/国学精粹
- 孙子兵法三十六计(学生本)/国学精粹
- 数据库原理及应用(21世纪高职高专软件技术专业规划教材)
- 宋词三百首(学生本)/国学精粹