食材明细
- 咸鲜 口味
- 简单 难度
藤椒水煮肉的做法步骤
-
1猪瘦肉切3mm薄片，用水反复清洗5次，沥干水分，加入浆肉料抓揉至肉片发粘，腌制10分钟。 -
2准备原料，娃娃菜去根一分为四散开，腌好的猪肉再次搅打均匀。
-
3锅中热油，下入娃娃菜炒至成熟软化，倒入盛器中垫底。
-
4锅中倒入清水500g烧开，下入藤椒酱。
-
5将猪肉均匀打散下入锅中煮制，持续沸腾约1分钟即可成熟，捞出放在垫菜上。
-
6将藤椒汤底倒入盛器中，汤量没过猪肉一半即可。
-
7在肉片上撒蒜末，舀取热油，放入花椒、干辣椒炝香后浇在蒜末上即可。
小窍门
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
所属分类：
热菜
川菜
午餐
- 胡萝卜炒土豆丝
- 墨西哥奶酥面包
- 泰式甜辣酱中翅
- 蒜苗炒豆皮
- 柠檬糖磅蛋糕
- 上海生煎包
- 阳光春色
- 海参鲍鱼乌鸡汤
- 巧克力磅蛋糕
- 雪梨燕窝
- 莲藕骨头汤
- 盐辣椒炒藕丁
- 姜汁红糖脆香饼干
- 华夫饼 | 在家也可以轻松搞定咖啡厅必点甜品
- 排骨莲藕汤
- 自制烤箱版糖炒栗子
- 坚果能量棒，出游的绝好搭档
- 蒸南瓜
- 红烧肉炖土豆
- 南北杏生鱼炖汤
- 炒花菜
- 海苔花生米
- 爆炒猪肝
- 羊肉炖山药
- 烧白
- 劈什么什么冬的成语
- 劈什么什么剌的成语
- 劈什么什么啦的成语
- 劈什么什么啪的成语
- 劈什么什么嗒的成语
- 劈什么什么地的成语
- 劈什么什么害的成语
- 劈什么什么拉的成语
- 劈什么什么拍的成语
- 劈什么什么搭的成语
- 劈什么什么星的成语
- 劈什么什么棘的成语
- 劈什么什么浪的成语
- 劈什么什么皮的成语
- 劈什么什么碌的成语
- 炼丹砂（元·王玠）
- 炼丹砂（元·马钰）
- 炼丹砂（元·马钰）
- 炼丹观（宋·黄甲）
- 炼丹（明·苏葵）
- 炼城口阅工（明·申佳允）
- 炼心石吊金正希先生（清·俞樾）
- 炼真宫（明·朱硕熏）
- 炼药洲与郑君熙醉题石上（明·葛一龙）
- 炼药洲（明·葛一龙）
- 炼虚歌（元·李道纯）
- 炼魔台（明·孙继皋）
- 炼魔石（清·王尔烈）
- 烂柯仙踪（明·梁衍泗）
- 烂柯图（元·张雨）
- 全国导游资格考试统编系列教材
- 焊接生产与工程管理(焊接专业双证制教学改革用书职业教育十一五规划教材)
- 超级飞侠早教益智拼图(全4盒)
- 神经重症监护管理与实践
- 《人权与公民权利宣言》：现代宪法史论
- 生物大揭秘(动物宝贝秀+农场动物秀)
- 汉武帝大传
- 电力变压器 第4部分:电力变压器和电抗器的雷电冲击和操作冲击试验导则
- 自动喷水灭火系统 第16部分:消防洒水软管
- 中国古代食盐产地分布和变迁研究/高校文库
- 爆笑漫画千问千答·奇趣动物 可爱萌宠大探秘
- 自动喷水灭火系统 第4部分:干式报警阀
- 中国故事
- 公路桥梁钢箱加劲梁制造与安装技术规程
- 国际安徒生奖