食材明细
- 咸鲜 口味
- 简单 难度
藤椒水煮肉的做法步骤
-
1猪瘦肉切3mm薄片，用水反复清洗5次，沥干水分，加入浆肉料抓揉至肉片发粘，腌制10分钟。 -
2准备原料，娃娃菜去根一分为四散开，腌好的猪肉再次搅打均匀。
-
3锅中热油，下入娃娃菜炒至成熟软化，倒入盛器中垫底。
-
4锅中倒入清水500g烧开，下入藤椒酱。
-
5将猪肉均匀打散下入锅中煮制，持续沸腾约1分钟即可成熟，捞出放在垫菜上。
-
6将藤椒汤底倒入盛器中，汤量没过猪肉一半即可。
-
7在肉片上撒蒜末，舀取热油，放入花椒、干辣椒炝香后浇在蒜末上即可。
小窍门
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
所属分类：
热菜
川菜
午餐
- 双芝士蛋糕
- 飨入“绯绯”——番茄排骨炖莲藕
- 肉丝虫草花炒韭苔
- 益肠明目—粉蒸草鱼
- 皮蛋豆腐
- 清蒸辣味方板鱼
- 海鲜肉酱烩豆腐
- 溜肥肠
- 鱼香炒薯条
- 清新爽口—爆炒三丁
- 桂花糖芋头
- 泡菜牛肉面棋棋
- 老北京传统小吃“炒疙瘩”
- 双椒火腿萝卜丝饼
- 炸鸡翅
- 烤鸡肉糕
- 三丝炒河粉
- 蛋饺
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 油渣小白菜
- 油炸刨花鱼
- 丝瓜炒木耳
- 虫草花炖鸡腿——秋补篇
- 爱心满溢的芒果慕斯
- 豌豆凉粉
- 片什么九什么的成语
- 片什么什么之的成语
- 片什么什么事的成语
- 片什么什么光的成语
- 片什么什么句的成语
- 片什么什么回的成语
- 片什么什么字的成语
- 片什么什么存的成语
- 片什么什么归的成语
- 片什么什么才的成语
- 片什么什么技的成语
- 片什么什么爪的成语
- 片什么什么狱的成语
- 片什么什么玉的成语
- 片什么什么甲的成语
- 晓同叔直出寺拂读朱菊水所携谭友夏岳记（明末清初·王夫之）
- 晓吟（宋·吴惟信）
- 晓咏（宋·欧阳修）
- 晓咏（当代·陈振家）
- 晓因一病将及三年用特效药后幸有转机写示五（清末近现代初·吴妍因）
- 晓因望后对月有感再慰以诗（清末近现代初·吴妍因）
- 晓因生辰见慰二首（清末近现代初·吴妍因）
- 晓因逝世一周年告慰七首（清末近现代初·吴妍因）
- 晓因逝世五周年告悼四首（清末近现代初·吴妍因）
- 晓因逝世四周年纪念日致悼（清末近现代初·吴妍因）
- 晓坐卧治斋（宋·杨万里）
- 晓坐多稼亭（宋·杨万里）
- 晓坐斋内（明·薛蕙）
- 晓坐朋云斋怀公绍（宋·朱长文）
- 晓坐荷桥四首（宋·杨万里）
- 孔子(最伟大的思想家教育家)
- 达尔文(影响中国最深远的西方人)
- 成吉思汗(扫掠疆土最多的帝王)
- 富兰克林(美国人的精神之父)
- 爱因斯坦(最智慧的科学巨人)
- 山本五十六(豪赌太平洋)
- 花开花落两由之
- 中国式再婚
- 广厦天下(房地产经济学ABC)/陈淮系列讲座
- 资产保卫战(一生受用的投资理财计划)
- 佛祖也育儿(成功父母懂得情商比智商重要)
- 购物心理学(顾客到底想要什么)/创意营销系列
- 佛祖也成婚(婚姻不是地位之战)
- 佛祖也纠结(给困顿生活的一贴复活剂)
- 旅行人生最有价值的投资