食材明细
- 咸鲜 口味
- 简单 难度
藤椒水煮肉的做法步骤
-
1猪瘦肉切3mm薄片，用水反复清洗5次，沥干水分，加入浆肉料抓揉至肉片发粘，腌制10分钟。 -
2准备原料，娃娃菜去根一分为四散开，腌好的猪肉再次搅打均匀。
-
3锅中热油，下入娃娃菜炒至成熟软化，倒入盛器中垫底。
-
4锅中倒入清水500g烧开，下入藤椒酱。
-
5将猪肉均匀打散下入锅中煮制，持续沸腾约1分钟即可成熟，捞出放在垫菜上。
-
6将藤椒汤底倒入盛器中，汤量没过猪肉一半即可。
-
7在肉片上撒蒜末，舀取热油，放入花椒、干辣椒炝香后浇在蒜末上即可。
小窍门
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。
所属分类：
热菜
川菜
午餐
- 咖喱鸡翅
- 黄油小糕点
- 腰果彩色鸡丁
- 黄花菜炒面筋
- 南瓜鸡
- 油桃牛奶冻糕
- 酸辣粉
- 牛肉蔬菜面包
- 什锦果料小西饼
- 肉末蒸豆腐
- 酸辣大炸弹
- 虾仁豆腐羹
- 参纪鸡汤
- 燕皮云吞
- 香蕉煎饼
- 苹果银耳红果汤
- 混搭盖饭
- 麻辣香水鱼
- 丝瓜滑蛋
- 胖胖【寿司】
- 一品海黄豆腐
- 肥肠酸辣粉
- 赣南手撕包菜
- 炒面
- 炒双丝
- 什么无什么制的成语
- 什么无什么势的成语
- 什么无什么千的成语
- 什么无什么发的成语
- 什么无什么取的成语
- 什么无什么可的成语
- 什么无什么叶的成语
- 什么无什么名的成语
- 什么无什么君的成语
- 什么无什么周的成语
- 什么无什么响的成语
- 什么无什么堪的成语
- 什么无什么境的成语
- 什么无什么墨的成语
- 什么无什么声的成语
- 登玉钩亭奉献淮南李相公（唐·窦巩）
- 登玉霄亭（宋·曾几）
- 登王屋山时朝廷遣官特祀（明·庞尚鹏）
- 登王屋顶（清·徐昆）
- 登王文铭高明楼四景（明·张子翼）
- 登王梧山先达御书楼（明·钟昌）
- 登王氏承庆楼歌（明·刘崧）
- 登王知白秀才跂贤亭呈同游余万二君（宋·郭祥正）
- 登王陵台望泰山（明·陈琏）
- 登环翠楼（唐·牟融）
- 登玲珑山赋呈章冠叟俞安伸陈安世（宋·钱厚）
- 登玲珑山（宋·苏轼）
- 登珠江啸海楼独酌大醉夕阳隔江胡笳四起东望（清末近现代初·黄节）
- 登珠潭屿偶咏（清·洪繻）
- 登琴台诗（南北朝·萧纲）
- 杨雯草书岳阳楼记(精)/传世典藏当代名家长卷精品
- 周万坤油画花卉/中国高等美术院校教学范本精选
- 杨雯行书岳阳楼记(精)/传世典藏当代名家长卷精品
- 美术视野--王木兰人物画作品(博林艺术馆典藏)/中国各省市自治区美协主席副主席作品精选
- 中国近代征信业研究
- 【在段子中了解历史】半小时漫画中国史(2)
- 有趣的标志之旅/迪士尼松松视觉大发现
- 从易经到中华文化/罗浮山国学院藏书系列
- 窥视人体/哇好好奇之知识漫画
- 地球奥秘/哇好好奇之知识漫画
- 文化楚雄(综合卷)
- 昆虫记/小树苗儿童成长经典阅读宝库
- 名医肺腑之言谈呼吸病(1917-2017)/上海市医学会百年纪念科普丛书
- 你我之间半透明
- 大小姐们