“选用绿皮嫩茄子，所以不用去皮，不会影响口感的，放心食用吧！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子煲的做法步骤
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1原料图：（茄子不用去皮的哦），很嫩的。 -
2茄子切成滚刀块，用盐水浸泡10分钟。 -
3西红柿切块，葱、姜、蒜块沫备用。 -
4锅内放油，烧热将茄子炸至变色变软。 -
5捞出茄子后锅内留少许底油，放豆瓣酱小火炸至出油。 -
6放葱、姜、蒜炒香放入白糖、醋。 -
7放入西红柿和炸好的茄子翻炒。 -
8砂锅烧热，将步骤7放入砂锅即可！
小窍门
豆瓣酱很咸哦，可以少放盐或不放盐，一定要记和哦！