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诗文
酥炸蘑菇
释义
食材明细
主料
平菇
250g
辅料
鸡蛋
1只
面粉
适量
玉米淀粉
适量
孜然粉
适量
盐
适量
孜然 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酥炸蘑菇的做法步骤
1
蘑菇洗干净,挤干多余水份,撕成小条备用。
2
调炸粉。鸡蛋一只,面粉,玉米淀粉,盐,孜然粉加点水调成浓稠状备用。
3
把蘑菇放入粉浆里均匀粘上。
4
热锅放油加热至八九成热,慢慢放入蘑菇,炸到定型捞出。
5
等全部炸完,再次热油,把蘑菇倒入翻炸至金黄色捞出控油。
6
装盘在上面再撒点孜然粉,喜欢辣的可以放点辣椒面。
小窍门
1.蘑菇洗干净一定再控干水份,免得下锅炸油烫到自己。
2.喜欢吃辣的可以根据自己喜欢添加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/1 11:39:26