“朋友给的北极白玉贝，凉拌挺好吃的。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹木耳拌白玉贝的做法步骤
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1白玉贝1盒。 -
2剖开清洗干净。
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3木耳泡发。
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4西芹撕去粗丝，切粗条。
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5蒜剁末。
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6葱切葱花。（非常时期，2星期买次菜，葱买来洗净切好，放冷冻保存，用时拿出直接用。）
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7木耳放开水里煮约5分钟，捞起沥水。
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8原锅水放少许油和盐，放入西芹煮约2分钟。
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9捞起沥水。
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10白玉贝分次氽烫4-5秒。（虽说解冻就可吃，但我习惯烫一下，放心。不要烫太久，否则变橡皮筋了。）
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11把木耳，西芹，白玉贝放入大碗。
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12小锅放油，把蒜蓉爆香。
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13放入酱油膏，陈醋，料酒和糖煮开，关火。
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14放入葱花和芝麻油拌匀。
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15倒入大碗上。
-
16拌匀即可。（喜欢辣的可以放点辣。）
-
17清爽美味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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