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诗文 西芹木耳拌白玉贝
释义
西芹木耳拌白玉贝的做法
“朋友给的北极白玉贝，凉拌挺好吃的。”

食材明细

主料
  • 白玉贝 1盒（400）g
  • 西芹 1颗
  • 干木耳 5g
辅料
  • 蒜 4瓣
  • 葱 2根
  • 油 1大匙
  • 芝麻油 1大匙
  • 金兰酱油膏 3大匙
  • 料酒 2茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 陈醋 2大匙
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西芹木耳拌白玉贝的做法步骤

  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：1
    1
    白玉贝1盒。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：2
    2
    剖开清洗干净。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：3
    3
    木耳泡发。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：4
    4
    西芹撕去粗丝，切粗条。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：5
    5
    蒜剁末。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：6
    6
    葱切葱花。（非常时期，2星期买次菜，葱买来洗净切好，放冷冻保存，用时拿出直接用。）
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：7
    7
    木耳放开水里煮约5分钟，捞起沥水。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：8
    8
    原锅水放少许油和盐，放入西芹煮约2分钟。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：9
    9
    捞起沥水。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：10
    10
    白玉贝分次氽烫4-5秒。（虽说解冻就可吃，但我习惯烫一下，放心。不要烫太久，否则变橡皮筋了。）
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：11
    11
    把木耳，西芹，白玉贝放入大碗。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：12
    12
    小锅放油，把蒜蓉爆香。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：13
    13
    放入酱油膏，陈醋，料酒和糖煮开，关火。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：14
    14
    放入葱花和芝麻油拌匀。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：15
    15
    倒入大碗上。
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：16
    16
    拌匀即可。（喜欢辣的可以放点辣。）
  • 西芹木耳拌白玉贝的做法步骤：17
    17
    清爽美味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  
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更新时间：2026/2/15 19:15:26