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诗文	香芹豆干炒里脊肉丝
释义	食材明细 主料 香芹 300g 辅料 豆干 2块 里脊肉 150g 蒜 适量 干辣椒 适量 玉米油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香芹豆干炒里脊肉丝的做法步骤 1 香芹。 2 香芹洗净切段，豆干切条备用。 3 里脊肉切丝。 4 里脊肉丝用生抽，料酒，蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉抓匀。 5 蒜切末，干辣椒切碎。 6 起锅放油下入里脊肉丝滑炒至熟。 7 盛出。 8 锅中留底油煸香蒜末，干辣椒。 9 下入香芹豆干。 10 快速翻炒，烹黄酒，炒至变色变软，调味，放盐，糖提鲜，少许鸡粉。 11 下入里脊肉丝。 12 翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅！ 13 成品，鲜香味美！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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