食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
双色剁椒鱼头的做法步骤
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1将鱼头洗净花刀，正反面涂上蚝油腌制10～20分钟备用。 -
2将葱、姜、蒜、青红剁椒，剁成沫备用。
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3将葱、姜、蒜、青红剁椒沫搅拌均，平铺在鱼头表面，放入蒸笼待上气后盖上锅盖，蒸12～15分钟。
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4将腌制好的鱼头放入蒸笼，待上气后盖上锅盖，蒸12～15分钟。
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5鱼头蒸好后，淋上蒸鱼豉油，洒上葱花，淋上热油即可。
所属分类：
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- 送蒋肖韩（宋·薛师石）
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