“蛋糕??”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕的做法步骤
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1将所需要的食材备齐。 -
2蛋白、蛋黄分离。
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3将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。
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4酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。
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5面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。
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6将剩余的面粉全部筛入，搅拌均匀，至没有干粉。
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7将蛋白打发如图，然后加入25g白糖，继续打发。
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8第二次加入25g白糖，继续打发。
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9第三次加入白糖25g，继续打发，待打蛋器提起，蛋白角可以竖直即可。
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10取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中左右上下搅拌均匀，然后将搅拌均匀的打发的倒入蛋白中，继续搅拌均匀。
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11烤箱预热三分钟，上下火165度，烤50分钟，新鲜的蛋糕出炉啦！！！
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙