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诗文 青椒炒肉丝
释义
青椒炒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 青椒 250g
辅料
  • 里脊肉 150g
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青椒炒肉丝的做法步骤

  • 青椒炒肉丝的做法步骤：1
    1
    食材，新鲜青椒。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：2
    2
    里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：3
    3
    青椒切细丝。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：4
    4
    蒜切末，干辣椒备用。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：5
    5
    热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：6
    6
    盛出。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：7
    7
    锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：8
    8
    下入青椒丝。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：9
    9
    快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：10
    10
    下入炒熟的里脊肉丝。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。
  • 青椒炒肉丝的做法步骤：12
    12
    成品，鲜香味美！

小窍门

此菜需大火快速翻炒，青椒翠绿爽口，肉丝鲜香棉软！妥妥的下饭菜！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/15 15:14:00