食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圆白菜素馅包子的做法步骤
-
1面粉加入适量清水和酵母揉成面团。 -
2盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。 -
3圆白菜洗净切碎。 -
4葱姜切末。 -
5粉条加适量水泡软。 -
6泡好的粉条切碎。 -
7切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。 -
8加入盐、酱油、花椒粉、油。 -
9搅拌均匀。 -
10醒好的面团搓成条状。 -
11分成等大的剂子。 -
12取一个剂子按扁，擀成皮。 -
13包入适量馅料。 -
14收口包好。 -
15放入锅中，开锅后再蒸约20分钟即可。
小窍门
1.刚蒸好的包子不要马上打开锅盖，等5分钟以免泄气。
2.可以在馅料里加些鸡蛋，味道也很好。
2.可以在馅料里加些鸡蛋，味道也很好。
使用的厨具：蒸锅
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