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诗文
西红柿炒鸡蛋
释义
“下饭菜”
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
3个
辅料
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋打入碗中打撒备用。
2
西红柿洗净切块备用。
3
热锅冷油加热至六成热,倒入鸡蛋液,煎成鸡蛋饼。
4
切散后加入西红柿。
5
加入盐后大火翻炒至出一点汤。
6
大火翻炒收汁,快出锅前加糖提味。
7
装盘即可。
小窍门
大火翻炒西红柿,容易出汤,出汤后大火收汁浓缩。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/21 8:25:57