食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常青椒炒鸡蛋的做法步骤
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1青椒洗净掰成小块。 -
2鸡蛋打在碗中备用。
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3热锅冷油，油加热到三四成热，加鸡蛋，略搅散。
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4煎成八成熟的蛋饼。
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5加入青椒，大火翻炒，加入生抽和盐翻炒一下就可以出锅。
小窍门
青椒不要炒太久，保留青椒脆爽的口感，同时生抽不要加太多避免鸡蛋发黑，如果不加生抽也是可以的。
使用的厨具：炒锅
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