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诗文	荸荠焖羊排骨
释义	食材明细 主料 羊排骨 适量 荸荠 适量 冰糖 适量 蒜瓣 适量 生姜 适量 干红椒 适量 小枣 3粒 辅料 菜籽油 适量 豆瓣酱 适量 老抽 适量 大料 适量 盐 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 荸荠焖羊排骨的做法步骤 1 准备好所有食材； 2 羊排骨焯水； 3 起锅放菜籽油，放冰糖炒出糖色； 4 放入蒜瓣、生姜； 5 放入焯过水的羊排骨，炒至上色； 6 放入大料、豆瓣酱，小火炒出红油，放入干红椒翻炒匀； 7 倒入水（用电压力锅不费水，不用放太多水），大火烧开； 8 放入荸荠小枣，翻拌匀； 9 倒入电压力锅里，选择排骨项； 10 到时间自行解压后，开锅盖，选择煮项，用盐、老抽调味收汁即可。我是偷懒直接用电压力锅收汁，勤快的可将其可倒回炒锅收汁。 11 成品。 使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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