“换个样子的馒头。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红薯馒头的做法步骤
-
1蒸红薯。 -
2白面里放入酵母，白糖。白糖为了促进发酵，家里没有白糖，我放了点奶粉，但这个量太少了，于味道没有影响。蒸好的红薯，去皮。用勺子搅成泥。和面，觉得干放点水。和好面团等待发酵。
-
3冬天，四十分钟后，面团发酵的样子。
-
4发好的面团，如果觉得发大了，不喜欢发面味道，揉进去点碱水，两三克碱。喜欢甜的放些白糖。把面揉光滑，做成小剂子，继续发。我等了一个小时才上锅。
-
5蒸馒头，凉水下锅，全程大火，水开上汽后蒸了十八分钟。关火，闷二分钟，开锅。
-
6成品图。挪到餐桌上光线不同，颜色不一样。这个较真实。
-
7成品图。加了红薯，没加白糖的馒头味道变化不大，颜色变化大，就认为是把细粮改良了吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
- 小炒酸菜
- 【五彩鱼面】
- 清炖鸽子汤
- 土豆沙拉
- 几分钟搞定的手抓饼
- 红烧肉
- 酱牛肉
- 卡片饼干
- 荷香糯米牛腩
- 【加拿大野生北极虾】北极虾什锦泡饭
- 可可牛奶饼干
- 鸡汤
- 白菜翡翠卷
- 彩椒笋瓜
- 卡仕达超软土司
- 活血养颜汤——银耳红枣糯米粥
- 鸡蛋红烧肉
- 儿时美味——番薯圆子
- 迷你荠菜煎饼
- 骨汤狮子头火锅
- 黑木耳炒核桃仁
- 舒芙蕾乳酪小蛋糕
- 可可蕾丝
- 番茄土豆牛肉
- 【西芹炒虾仁】
- hellbent
- hell-bent
- hellbent on
- hellbent on doing
- hellcat
- hellebore
- Hellenic
- Hellenism
- hellfire
- hell for leather
- hellhole
- hellhound
- hellion
- hellish
- hellishly
- 次韵宋传道夜雨闻捷（宋·韩元吉）
- 次韵宋倅所和（宋·韩淲）
- 次韵宋倅（宋·韩淲）
- 次韵宋南伯感怀三首（宋·郭印）
- 次韵宋南伯梅花（宋·郭印）
- 次韵宋南伯见贻之什（宋·郭印）
- 次韵宋周臣留别（宋·李若水）
- 次韵宋嗣宗梅花（宋·喻良能）
- 次韵宋太守薰烈避居汤水寺作赠其孙（元·丁复）
- 次韵宋学士见寄四首（明·郑渊）
- 次韵宋尚书山居 亦乐堂（宋·方岳）
- 次韵宋尚书山居十五咏 驻屐亭（宋·方岳）
- 次韵宋尚书山居 息斋（宋·方岳）
- 次韵宋尚书山居 日涉园（宋·方岳）
- 次韵宋尚书山居 虚静堂（宋·方岳）
- 读老子/读国学书系
- 法社会学/世纪文库
- 唐诗纪事(上下)(精)
- 简帛经典古史/经学与诗史系列丛书
- 2013敦煌学国际联络委员会通讯
- 元诗别裁集(精)
- 轻松抚育小宝贝(0-3岁宝宝生活百科宝典)/为了孩子精粹丛书
- 左撇子女人(精)
- 中国紫砂茗壶珍赏(修订版)(精)
- 新闻实务--内容策划与媒体设计/思源教材系列
- 沈周集(上下)/苏州文献丛书
- 智慧治理(21世纪东西方之间的中庸之道)
- 清诗别裁集(上下)(精)
- 图说蟋蟀将军与养斗技巧(精)
- 开放式党建--协商民主与群众路线的融合/中国民主观察丛书