食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，用刀把皮反复刮干净，冷水一起下锅焯水，焯完水再用刀仔细的把皮刮一遍，温水洗净备用。 -
2切厚片，放入葱姜。
-
3放红烧酱油。
-
4放生抽酱油。
-
5放蚝油，鲍鱼汁。
-
6加入盐和料酒。
-
7拌匀。
-
8密封放入冰箱冷藏一夜。
-
9第二天，大米淘洗干净，中小火炒至金黄色加入八角和黑芝麻一起翻炒片刻，关火后加入花椒粉（也可不加）。
-
10待晾凉后放入料理机中打碎。
-
11玻璃容器，挑出肉里的香葱铺在容器底部，肉均匀裹上米粉，码在容器里。
-
12多余的酱汁兑温水，均匀浇在肉上。
-
13上蒸锅开蒸，大火蒸开转小火约一小时。
-
14肉很嫩，而且五花肉的油脂被米粉吸收，米粉也很好吃呢。
小窍门
1.不同品牌品种的酱油含盐量都有不同，各位按照自己口味添减调味料。
2.蒸锅内要一次放足够的水，以免蒸干。
2.蒸锅内要一次放足够的水，以免蒸干。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
中式宴请
午餐
- 胭脂藕片
- 孔雀开屏鱼
- 凉拌麻辣鸡丝
- 上汤菠菜
- 菲菜虾米春卷
- 韭菜馅饼
- 栗子鸡
- 小白菜
- 炸香肠
- 步步高升蔬菜卷
- 炸鸡柳
- 炸骨肉相连
- 炸芝麻球
- 炸南瓜豆沙卷
- 家常炖鲤鱼
- 创意年宴彩虹皮冻
- 白灼虾
- 富贵花开
- 火红豆沙面包
- 温暖牌—老公做的蛋饺
- 西芹炒腰果
- 浇汁鲍鱼
- 橙子蒸蛋
- 老干妈烧排骨
- 八宝饭
- annualise
- annualised
- annualize
- annualized
- annual leave
- annually
- annual percentage rate
- annual report
- annual return
- annual ring
- annual turnover
- annuitant
- annuity
- annul
- annular
- 山中绝句（清·袁枚）
- 山中绝粮（清·释敬安）
- 山中老人送蕙花山荷叶因成长句（宋·张侃）
- 山中老僧（唐·欧阳詹）
- 山中老宿（宋·释文珦）
- 山中自叙（宋·释智圆）
- 山中自怡谢所知（宋·释契嵩）
- 山中自来水（当代·卢青山）
- 山中自赋（宋·文天祥）
- 山中自述（唐·于鹄）
- 山中舒怀寄上丁学士（唐·刘得仁）
- 山中苦雨（明·王渐逵）
- 山中荅人（唐·齐己）
- 山中荅友人（唐末宋初·孟贯）
- 山中菊花（明·释古易）
- 翻转世界(互联网思维与新技术如何改变未来)
- 东西的故事(一件物品的生与死)
- 隐喻营销(洞察消费者真正需求的7大关键)
- 环球艺术朝圣(世界著名艺术家和艺术的故事中小学生课外阅读黄金版)/广闻博知系列读物
- 银行业竞争与效率研究--基于市场结构的视角
- 金融学基础(全国高职高专院校财经类专业规划教材)
- 个人理财规划与实务
- 国家司法考试攻略(3行政法攻略第6版)/2014命题方向精品书系
- 风险导向审计方法与案例
- 新医院财务管理
- 财务管理(第2版高职高专财经类专业规划教材)
- 潜艇(最强大的水下猎手)/酷爱武器系列
- 安全保卫专业毕业生就业指导手册(全国高职高专教育安全保卫专业规划教材)
- 计算机等级考试三级数据库技术考点精解(附光盘)/大学生热门考试必备用书馆配经典系列
- 现代商务谈判(第2版工作过程导向现代市场营销系列教材全国高职高专教育规划教材)